野菜・花・果樹・庭木の育て方植物栽培ナビ
長ネギ【地植え】

監修:恵泉女学園大学教授 藤田智

長ネギ【地植え】写真

 長ネギは、中央アジア原産のユリ科の多年草です。古くから薬味として利用される、非常に身近な野菜です。  ネギの栽培には、主に葉身を利用する葉ネギ栽培 と、白く軟白した葉鞘を利用する長ネギ(根深ネギ)栽培があります。ここでは、主に後者の長ネギの栽培を紹介しましょう。  長ネギの白い部分にはビタミンCが、地上部の緑色の部分には、カロテン、ビタミンC、ミネラル等が含まれています。

基本情報

  • 科名属名:ヒガンバナ科ネギ属(アリウム属)
  • 原産地:中国西部、中央アジア
  • 分類:多年(宿根)草,耐寒性,草本
  • 栽培のスタート:苗から
  • 日照条件:日なた
  • 生育適温:15~20℃
  • 水やり:葉がしおれない限り水やりは不要
  • 特徴:長ネギは、葉鞘部が白く長いネギで根深ネギとも呼ぶ。夏に苗を購入して植えると作りやすい。
  • 樹高:草丈(60~70㎝)
  • 種まき期:3月下旬~4月上旬(春まき)、9~10月(秋まき)
  • 植えつけ期:苗(3月中旬~4月(春植え)、7~8月(夏植え))
  • 収穫期 7~8月(春植え)、12~2月(夏植え)
  • 植えつけから収穫までの期間 苗から140日
監修 恵泉女学園大学教授 藤田智

1959年、秋田県生まれ。岩手大学農学部、岩手大学大学院終了。恵泉女学園短期大学助教授を経て、現在、恵泉女学園大学人間社会学部人間環境学科教授(専門は、野菜園芸学、農業教育学)。
女子栄養大学、横浜国立大学非常勤講師。
NHK趣味の園芸・やさいの時間講師、NHKラジオ夏休み子供科学電話相談回答者(植物)、日本テレビ世界一受けたい授業講師(野菜)。
著書は、「野菜づくり大図鑑」(講談社)、「キュウリのとげはなぜ消えたのか」(学研新書)、「ベランダ畑」(家の光協会)  など多数あり。

contents