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栽培管理｜長ネギ【地植え】の育て方
監修：恵泉女学園大学教授 藤田智
長ネギ【地植え】の栽培管理と収穫の方法について紹介します。
長ネギは、中央アジア原産のユリ科の多年草です。古くから薬味として利用される、非常に身近な野菜です。 ネギの栽培には、主に葉身を利用する葉ネギ栽培 と、白く軟白した葉鞘を利用する長ネギ（根深ネギ）栽培があります。ここでは、主に後者の長ネギの栽培を紹介しましょう。 長ネギの白い部分にはビタミンCが、地上部の緑色の部分には、カロテン、ビタミンC、ミネラル等が含まれています。また、強烈な
管理
水やり
葉がぐったりとしおれない限り、水やりは不要です。
追肥・土寄せ
植えつけの2～3週間後から収穫の1カ月前まで、4回程度に分けて土寄せします。1回目の植えつけ後2～3週間後、苗が根づいたら、苗の植えつけ時にかぶせたワラの上に、粒状肥料「マイガーデンベジフル」を1m²当たり２００g、パラパラと均一にまきます。さらに苗の分かれ目ぐらいまで、土をかぶせます。
以降、月1回に同様に土寄せします。最後の土寄せは、5月頃（秋まき、翌春植えの場合）、10月頃（春まき、夏植えの場合）です。収穫はその1カ月後が目安です。
収穫
収穫
軟白部が40～50cmになったら収穫できます。埋めた溝の部分を掘り起こし、反対側からも同様に掘って、長ネギを引き抜きます。
1959年、秋田県生まれ。岩手大学農学部、岩手大学大学院終了。恵泉女学園短期大学助教授を経て、現在、恵泉女学園大学人間社会学部人間環境学科教授（専門は、野菜園芸学、農業教育学）。
女子栄養大学、横浜国立大学非常勤講師。
ＮＨＫ趣味の園芸・やさいの時間講師、ＮＨＫラジオ夏休み子供科学電話相談回答者（植物）、日本テレビ世界一受けたい授業講師（野菜）。
著書は、「野菜づくり大図鑑」（講談社）、「キュウリのとげはなぜ消えたのか」（学研新書）、「ベランダ畑」（家の光協会） など多数あり。
長ネギ【地植え】の育て方のページです。
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