トマトの育て方

トマト

ナス科ナス属

1492年にコロンブスがアメリカ大陸を発見したことをきっかけに、ヨーロッパ、そして世界各地に伝播していきました。

トマトの原産地は、南アメリカのアンデス高原地帯です。今や、世界でも最重要とされる野菜のひとつとされていますが、その生産としての栽培が始まったのは18世紀に入ってから。特にイタリアでは、生食用から加工用に至るまで、急速に発展し、たくさんの品種が誕生しました。イタリアやフランスを経てアメリカへ導入されたのも同時期で、19世紀に入って急激に生産量が増えました。日本への渡来は18世紀の初め、観賞用として栽培されるに止まっていました。食用生産のために再導入されたのは、明治に入ってからです。しかし、生産量は微々たるものに過ぎず、栽培が一般化されたのは、1935(昭和10)年頃とされています。野菜の育て方の栽培暦は以下の地域区分で紹介しています。

監修:恵泉女学園大学教授 藤田智

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栽培スケジュール

野菜の育て方の栽培暦は以下の地域区分で紹介しています。

中間地  新潟を除く関東甲信越、中部、東海、近畿、中国地方、石川県と富山県を除く北陸地方

寒冷地  北海道、東北地方、新潟県、富山県、石川県と高冷地

暖 地  四国、九州、沖縄県

上記の地域区分は目安です。それぞれの地域でも標高や地形、年次変動によって気候条件は変わります。住んでいる地域の気候条件に合わせて栽培して下さい。

作型や品種の特徴

世界中にたくさんの品種があります

大玉トマト

病気に強く日本で育てやすいものは、「瑞光102」「豊福」「サターン」「強力米寿」などがあります。また、「完熟トマトの桃太郎シリーズ」「王様トマトシリーズ」もおすすめです。

中玉トマト

大玉とミニの中間ぐらいの大きさの実をつけるのが、中玉トマトと呼ばれるグループです。甘く、葉カビ病に耐病性のある「フルティカ」のほか、育てやすい「ルイ40」「ルイ60」もおすすめです。

ミニトマト

家庭菜園用には、丈夫でつくりやすいミニトマトがおすすめです。
甘くおいしい「千果」「‘ペペ」「ピコ」「アイコ」、やや大粒で食べごたえがある「ココ」「小桃」などがあります。その他、洋梨型の「レッドペア」「イエローペア」。イチゴ形の実の「トマトベリーガーデン」、珍しいオレンジ色の「オレンジキャロル」も育てやすい品種です。「レジナ」は草丈が低く、コンテナ栽培も可能です。

調理用トマト

簡単に本格的なトマトソースをつくることができる注目のグループ、調理用トマトでは、「ティオ・クック」「パスタ」「ルンゴ」などがあります。

育て方のコツ

トマトはナス科の野菜なので、連作障害に注意します。前年にトマトのほか、同じナス科のナス、ピーマン、ジャガイモなどを植えつけた場所は避けましょう。また、トマトは、第1花房に着果させることが、株の実つきをよくするポイントです。しかし、第1花房の開花時期は低温期です。植物成長調整剤「日産トマトトーン」50~100倍液、または植物成長調整剤「日産トマトトーンスプレー」をそのまま散布して、着果を促しましょう。散布は、1つの花房の2~3花が開花したときに、花房全体に1回だけ散布します。2度がけすると、薬害の原因となるので注意します。

また、カルシウム欠乏による「尻腐れ症」の予防には「トマトの尻腐れ予防スプレー」を散布します。

  • 日産トマトトーン

  • 日産トマトトーンスプレー

  • トマトの尻腐れ予防スプレー

植えつけ

苗の植えつけ適期は、4月下旬~5月中旬です。植えつけの2週間前に、苦土石灰を1m2当たり150gまき、よく耕しておきます。1週間前、1m2当たり完熟牛ふん堆肥を4kg、粒状肥料「マイガーデンベジフル」150~200gをまいてよく耕し、幅120cmの畝をつくります。トマトは水はけのよい場所を好むので、畝は通常よりやや高めがよいでしょう。また、ポリマルチをかけておくと、地温を上昇させることができます。

植えつけの適期は、晩霜の心配がなくなる4月下旬~5月上旬です。苗を購入するときには、双葉がついて、節間が詰まったがっしりした苗を選びましょう。さらに葉色が濃く、病害虫がないこと、根元がグラグラしないこと、第1花房が開花している苗がベストです。また、市民農園などで前作が分からない場合など、連作障害や病害が気になる場合は、丈夫な接木苗を購入するとよいでしょう。市販苗は、9cmポットサイズが多く、植えつけには小さい場合があります。購入後に一度12cmポットに植え替えて、第1花房が開花してから植えつけることをおすすめします。

苗は、株間45~50cm、条間60cmの2条植えが基本です。土づくりの際にかけておいたポリマルチに印をつけ、移植ゴテをさして穴をあけ、植え穴を掘ります。植え穴には、まず水をたっぷりと注ぎ、水が引いたら苗を植えつけましょう。苗を植えつける際、通路側に花房が向くように苗の向きに注意します。トマトの花房は同じ向きにつくるので、管理や収穫作業がラクです。

おすすめ商品
  • マイガーデンベジフル

管理

支柱立て 支柱の立て方には、合掌式と直立式がありますが、2条植えの場合は、合掌式がおすすめです。支柱は、2.4mほどのものを使います。植えつけ前にあらかじめ立てておいても、植えつけ後に株の側に立てるのでも、どちらでも構いません。また、植えつけ直後は長さ50~60cmの仮支柱を斜めに立てておき、後ほど本支柱に差し替える方法もあります。
わき芽摘み

葉や茎が勢いよく成長し始めると、葉のつけ根からわき芽が出てきます。トマトは、このわき芽を全て摘み取ることが大切で、主枝1本にだけ実をつけさせる1本仕立てで育てます。わき芽を摘み取ると、実が大きく育つほか、日当たり、風通しがよくなり、病害虫の発生も予防できます。
整枝と誘引 花房のすぐ下のわき芽を摘み取ったら、茎にひもを巻きつけ、8の字状になるよう何度かねじった後、支柱にしっかりと縛って誘引します。わき芽摘みと誘引は、週1回行いましょう。
摘心

トマトが背高くのび、支柱の先端に届くぐらいになったら、茎の先端を摘み取る摘心をします。花房の数が4~5段を目安にし、先端に葉を2枚残して、その先を摘み取ります。

追肥

第1花房の実がピンポン玉の大きさになった時と、第3花房の実がピンポン玉の大きさになった時の計2回、追肥をします。500倍に薄めた液体肥料「花工場原液」や「ベジフル液肥」を水やり代わりに施します。その後は、生長具合に合わせて、追肥しましょう。

  • 花工場原液

  • ベジフル液肥

収穫

開花後50~55日ほどで、実が赤く色づいてきます。ヘタ近くまで赤くなった実を、ヘタのすぐ上で切って収穫します。また、雨に当たると実が裂けることがあるので、雨が多い場合は、雨よけをしつらえておくとよいでしょう。

病害虫

アブラムシ

アブラムシ(動画)は新芽につきやすいので、殺虫剤「ベニカベジフルスプレー」「パイベニカVスプレー」、殺虫殺菌剤「ベニカグリーンVスプレー」を散布して退治します。殺虫殺菌剤「ベニカマイルドスプレー」の有効成分は食品成分を使用しており、より安心して利用できます。

また、苗の植えつけ時、植え穴に殺虫剤「GFオルトラン粒剤」を散布したり、「オルトランDX粒剤」を植え穴の土に混ぜておくと、発生を抑制する効果が持続します。

コナジラミ類
コナジラミ類は葉裏に寄生するので、殺虫剤「ベニカ水溶剤」や殺虫殺菌剤「モスピラン・トップジンMスプレー」で退治します。「モスピラン・トップジンMスプレー」は浸透移行性で効果が続きます。
葉かび病
葉かび病の防除には、殺虫殺菌剤「ベニカグリーンVスプレー」や、殺菌剤「STサプロール乳剤」、「ベンレート水和剤」、「モスピラン・トップジンMスプレー」も効果があります。
疫病
株が突然枯れる疫病には、殺菌剤「STダコニール1000」を散布して予防しましょう。
おすすめ商品
  • ベニカグリーンVスプレー

  • ベニカマイルドスプレー

  • 家庭園芸用GFオルトラン粒剤

  • オルトランDX粒剤

  • モスピラン・トップジンMスプレー

  • ベニカベジフルスプレー

  • パイベニカVスプレー

  • ベニカ水溶剤

  • STダコニール1000

  • STサプロール乳剤

  • GFベンレート水和剤

病害虫や雑草でお困りの方はこちらをチェック:病害虫・雑草のトラブル対処法

コンテナで栽培するときは

「レジナ」は、草丈が30~40cmほどでコンテナ向きです。直径30cm以上のコンテナを使い、1ℓ当たり粒状肥料「マイガーデンベジフル」を5~6gよく混ぜ込んだ用土に植えつけます。また、支柱をしっかり立てれば、ミニトマトはもちろん、大玉品種も栽培できます。また、栽培していると土の表面に根が出てくるので、時々、土を足してやると効果的です。第1花房の実がピンポン玉の大きさになったら、1週間に1回、1,000倍に薄めた液体肥料「花工場原液」や、500倍に薄めた液体肥料「ベジフル液肥」を水やり代わりに施しましょう。わき芽摘みと誘引をしっかり行い、葉が茂りすぎるのを防ぐことが大切です。

  • マイガーデンベジフル

  • 花工場原液

  • ベジフル液肥

タネから育てるときは

苗が出回らない珍しい品種のトマトを栽培するのであれば、タネをまき、2か月間に渡ってポリポットで育苗する必要があります。また、一般的な植えつけ時期は4月下旬~5月中旬のため、タネは2月中旬~下旬にまき、保温して管理する必要があります。家庭用の保温器もありますが、保温器がない場合は4月にタネをまき、6月に畑に植えつけるのが無難です。12cmポリポットにタネまき用培養土を入れ、3粒のタネをまき、発芽したら2本残して間引きます。本葉2~3枚で元気のよい苗を1本残して育苗します。その後、週に1回1,000倍に薄めた液体肥料「花工場原液」や、1,000倍に薄めた液体肥料「ベジフル液肥」を水やり代わりに施し、肥料切れに注意します。第1花房が開花する頃に植えつけます。

  • 花工場原液

  • ベジフル液肥

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