A13：日本の土は一部の地域を除き一般的に酸性寄りで、通常の状態でも徐々に酸性に傾く傾向があります。要因としては
(1) 環境問題にもなっていますが、雨そのものが酸性になっている（酸性雨）。
(2) 日本は降雨量が多いため土中のアルカリ分（石灰分）が流される。
(3) 畑では化成肥料が多用される（硫安など硫黄を含む原料が多い）。
などがあげられます。そのため、時々、アースチェック液などで土壌酸度を測定して、弱酸性（ｐH５〜７）に調整することが必要です。