6月 その1 えっ、ホント?お花をたべちゃう!?

えっ、ホント?お花をたべちゃう!?

お庭(にわ)やベランダ、こうえんの
かだんでさく、きれいなお花。
さて、みんなはお花をたべたことがある? 「えーっ、お花はたべものじゃないよ~」
っておもうかな? 
でもたべられるお花があるんだよ! 
そのだいひょうが、ナスタチュームっていうんだ。
ナスタチュームをそだててみよう
お花やさんやえんげい店でナスタチュームを
みつけたら、かってきてうえきばちにうえてみよう。日あたりにおいて、土にさわってみて
かわいていたら、お水をたっぷりあげようね。
お花がさいたらたべてみよう!
たいせつにそだてれば、お花がどんどんさくよ。お花やまるい葉(は)っぱをつんで、
よくあらったら、サラダにまぜてみよう。
いろどりをよ~くかんがえて、
おさらにきれいにもりつけようね。
じょうずにできるかな? 
お花のサラダができたら、さぁ、たべてみよう! ナスタチュームのお花や葉(は)っぱは、さて、
どんなあじがするかな? あまいかな? 
からいかな? しょっぱい? すっぱい?
よし! 実(み)もたべてみよう!
お花がさいて、やがてかれたら、
そのままほうっておいてごらん。
なん日かすると、ゆかいな形の実(み)になるよ。実をつんで、つぶすか、すりおろしてみよう。ちょっとゆびにつけてなめてごらん! 
さぁ、実はどんなあじがするかな? 
あまいかな? からいかな? 
しょっぱい? すっぱい? 
しょくぶつってふしぎだね!

ナスタチュームをげんきにそだてる栄養(えいよう)は?
肥料(ひりょう)っていうんだよ!お水でうすめて、ナスタチュームにあげようね。ナスタチュームも私たちとおなじように、ごはんをたべて大きくなるんだよ! ナスタチュームのごはんが、この肥料なんだ。

保護者の方へ

食用にできる花はエディブルフラワーといわれ、スーパーに並ぶこともあります。ご家庭で育てた花なら、いっそう安心して食べることができるでしょう。レタス類やサラダ菜などのサラダに、お子さまと一緒にナスタチュームの花を盛りつけてみませんか。ナスタチュームの花と葉には、ピリッとした辛みがあります。特に小さなお子さまは、ほんの少しずつ召し上がるように注意してあげてください。また、ナスタチュームの実もピリッとした辛みがあります。すりおろしの作業は保護者の方が行い、くれぐれもケガのないようにご注意ください。

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