植物栽培ナビキャベツ【地植え】の育て方

作型や品種の特徴

　キャベツの作型には、春まき夏どり、夏まき秋冬どり、秋まき春どり栽培などがあります。

　夏まき秋冬どりでは、植えつけ後45日で収穫可能な極早生種、‘ロレーヌ'、60～70日程度で収穫可能な早生種‘ＹＲ５０号'、‘彩里'、‘レンヌ'、‘初秋'、‘南宝'、‘おきな'、植えつけ後80日～90日程度で収穫できる中生種の‘湖月'、‘四季獲'、‘夢舞台'、‘彩音'があります。

　秋まき春どりでは、‘ＹＲ春空'、‘春波'、‘春ひかり七号'、‘味春'などが家庭菜園向きです。また、葉が縮緬状のサボイキャベツや、紫キャベツなど、少し変わった品種も、ぜひ栽培してみましょう。

育て方のコツ

　本葉が10枚程度の大きさになると低温で花芽ができ、気温が上昇するとともに抽台（とう立ち）するので、冬越しが必要な秋まき栽培の場合は、植えつけ時の苗の大きさが大きなポイントとなります。

タネまき

　夏まき秋冬どりでは、7月中旬～下旬にタネをまき、8月中旬～9月中旬に植えつけ、11月上旬から収穫し始めます。秋まき春どり栽培では、10月にタネをまき、11月に植えつけ、翌年の4～5月に収穫します。

　シードパンにタネをまいて、発芽した苗をポリポットに移植する方法と、ポリポットを使ってタネまきし、間引いて1本立ちにする方法があります。家庭菜園で苗の数が少ない場合は、ポットまきがおすすめです。ポットまきは、培養土を入れた9cmポットにタネを5～6粒まき、発芽したら３本に、本葉2枚で2本に間引き、本葉3～4枚で1本立ちにします。本葉5～6枚になったら植えつけます。

植えつけ

水やり

　乾燥が激しい場合、たっぷりと水やりします。

追肥・土寄せ

　植えつけ後，本葉が10枚程度に成長したら、株元に軽く土寄せし、液体肥料「マイガーデン液体肥料」、「花工場原液」や「ベジフル液肥」を水で５００倍に薄めて、1週間毎に2～3回与えます。第2回目の追肥は、その１ケ月後。同様に土寄せし、肥料を与えます。

　なお、秋まき春どり栽培の場合、2月下旬から3月上旬と、結球が始まるころに同様の肥料を同量施して土寄せすると、生育が促されます。大きなキャベツを育てるポイントは外葉の役割が大きいので、結球開始期までにできるだけ外葉を大きく育てることが重要です。

収穫

　 玉が肥大し、手で押してみて固く締まっていれば収穫適期です。収穫が遅れると、裂球することがあります。取り遅れには注意しましょう。