植物栽培ナビにんじん【地植え】の育て方
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| 植えつけから収穫までの期間 | |
| 開花から収穫までの期間 |
プランターで育てるときは
ニンジンをプランターで栽培するには、ミニニンジンの‘ピッコロ'や‘メヌエット'がおすすめです。タネまき後70日ぐらいで収穫できるのでおすすめです。‘ピッコロ'は、根の太さは1.5～2cm、長さは10～12cm程度のウインナソーセージ型の極早生種です。タネまき後、70～90日で収穫でき、やわらかく、みずみずしく、甘くおいしい品種です。また、西洋種のなかでも、根の長さがより短い三寸ニンジンなら、コンテナでも十分に栽培可能です。
ミニニンジンや三寸ニンジンを栽培するプランターは、中型（20ℓ程度）から大型（25ℓ以上）の深型を選ぶとよいでしょう。なお、ニンジンは直根類で、根がまっすぐに伸びて成長するので直まき栽培のみです。移植して育てると、又根になります。
あらかじめ、1ℓ当たり粒状肥料「マイガーデンベジフル」を4gをよく混ぜ込んだ市販の野菜用培養土を、2cmほどウォータースペースをとってプランターに入れます。10cmの間隔をとって深さ5mmほどのまき溝をつけましょう。1cmおきにタネをまき、タネが見えるぐらい薄く覆土して、表面を軽く押さえたら、たっぷり水やりします。タネまき後は、用土を乾かさないように水やりをしましょう。発芽したら3cm間隔に間引き、株元に土寄せします。さらに2週間後に間引いて5～6cm間隔とし、再度土寄せします。2回目の間引きから2週間を経たら、液体肥料「花工場原液」や「ベジフル液肥」を水で５００倍に薄めて、1週間毎に与えます。タネまきから約70～85日後、ミニニンジンなら株元の根が約2cm、三寸ニンジンなら4～5cmになったものから、引き抜いて収穫します。
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準備
作型や品種の特徴
現在の主流の西洋種（短根種：長さ15～20cm）には、とう立ちしにくい‘向陽二号'や‘金港三寸'、‘ベーターリッチ'などがあります。古くから各地で栽培されている東洋種（長根種：長さ60～70cm）には、京ニンジンとも呼ばれる金時ニンジン、関東地方でつくられてきた国分大長ニンジン、沖縄の島ニンジンなどがありますが、いずれも深く耕土する必要があります。
育て方のコツ
ニンジンのタネは好光性種子なので、覆土はごく薄くかけます。また、タネをまいたら、発芽まで乾かさないことがポイント。タネまき後は不織布やもみ殻などをかけて、毎日水やりをし、乾かさないように管理します。
タネまき
タネまきの2週間前に、1m²当たり100～150gの苦土石灰を畑や菜園に散布し、よく耕しておきます。1週間前、1m²当たり堆肥2kgと粒状肥料「マイガーデンベジフル」を1m²当たり120gを散布し、丁寧に土に混ぜて耕します。幅60cmの畝を立て、表面をよくならしておきましょう。中心に深さ1cmほどのまき溝を、30cm間隔につくってすじまきし、たっぷりと水を与えましょう。畝に不織布やもみ殻などをかけて、乾燥を防ぎます。
管理
水やり
発芽までは乾かさないようにし、水やりをします。
間引き・土寄せ
発芽がそろったら不織布を外して間引きましょう。最初は3cm間隔に1株になるように間引きます。さらに、本葉2～3枚で6cmに1株、本葉5～6枚で10～12cmに1株に間引きます。
追肥・土寄せ
2回目の間引きをしたら、土寄せし、液体肥料「マイガーデン液体肥料」や「花工場原液」や「ベジフル液肥」を水で５００倍に薄めて、1週間毎に2～3回与えます。3回目の間引きの2週間後にも、同様に土寄せし、液体肥料を与えます。
収穫
収穫
一般的な三寸系の品種は、株元の根の直径が4～5cmになったら、葉を持って引き抜き、収穫します。タネまきから約100～120日目を目安にしましょう。
女子栄養大学、横浜国立大学非常勤講師。
ＮＨＫ趣味の園芸・やさいの時間講師、ＮＨＫラジオ夏休み子供科学電話相談回答者（植物）、日本テレビ世界一受けたい授業講師（野菜）。
著書は、「野菜づくり大図鑑」（講談社）、「キュウリのとげはなぜ消えたのか」（学研新書）、「ベランダ畑」（家の光協会） など多数あり。
害虫･病気対策
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商品の使用に際しては必ず商品の説明をよく読んで、記載内容に従ってお使いください。
