植物栽培ナビさやいんげん【地植え】の育て方

作型や品種の特徴

　つるなし品種とつるあり品種に大別できます。つるなしは、タネまきから収穫までの期間が55日程度と短く、支柱も必要ありません。初心者やコンテナ栽培にも向きます。品種には、‘さつきみどり2号'、‘アーロン'などがあります。

　収穫期間の長いつるあり品種には、‘ケンタッキー101'、‘プロップキング'などがあります。

また、柔らかく味のよい平サヤ品種では、‘モロッコ'、地方品種の‘あきしまササゲ'などがつくりやすくおすすめです。

育て方のコツ

　栽培適温は15～25℃で、25℃を超えると花が落ちやすくなります。

　サヤインゲンはマメ類なので、根に根粒菌（窒素固定菌）が共生し、根粒を形成します。根粒菌は、マメから栄養を拝借する代わりにマメにチッ素分を還元するので、マメ類はそれほど肥えていない場所でも栽培できるのが、最大の特徴。なお、マメ類を栽培し終わっても、根を土中に残せば、地力アップに役立ちます。逆にいえば、チッ素分を施し過ぎると「つるボケ」するので、施肥の分量に注意が必要です。

タネまき

　4月中旬から6月中旬までが、タネまき適期です。畝幅60cmをとり、タネまきの1～2週間前に苦土石灰を1m²当たり100gまいてよく耕します。その1週間後、堆肥を1m²当たり2kg、粒状肥料「マイガーデンベジフル」を1m²当たり120gをまいてよく耕し、高さ10cmの平畝を立てます。株間は30cmとってタネを1カ所3粒ずつまきます。タネまき直後と発芽直後は、鳥害を防ぐためにも、不織布や寒冷紗などで覆っておくとよいでしょう。

水やり

　乾燥が激しい場合、たっぷりと水やりします。

間引き・土寄せ

　芽が出て、本葉が2枚になったら、生育のよい株を1カ所につき2株残して間引きます。株元に軽く土寄せしておくとよいでしょう。

追肥

　花が咲いてきたら、２週間に1回、液体肥料「マイガーデン液体肥料」か「花工場原液」か液体肥料「ベジフル液肥」を、500倍に薄めて水代わりに与えて追肥し、土寄せします。また、タネまき後２～３カ月ごとに、1m²当たり120ｇの「マイガーデンベジフル」を株元にばらまいて追肥し、土寄せします。

支柱立て・誘引

収穫

　開花後10～15日経ち、さやの長さが12～13cm程度になったものから収穫します。1カ月ぐらいの間、次々に収穫できるので、取れたての歯ごたえと甘味を楽しみましょう。