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アーティチョーク【地植え】の育て方

監修 園芸研究家 矢澤秀成

アーティチョーク【地植え】の育て方について紹介いたします。
このページではアーティチョーク【地植え】の基本情報やまめ知識をご紹介しています。

アーティチョーク【地植え】写真

 アーティチョークは、地中海沿岸北部原産のキク科の多年草です。和名を「チョウセンアザミ」といい、巨大なアザミに似る見事な赤紫色の花を、初夏から夏にかけて咲かせます。蕾を塩ゆでして食べるのが一般的で、ヨーロッパでは野菜として普通に売られています。日本では、主に観賞用として栽培され、ハーブとしても用いられています。

基本情報

  • 科名属名:キク科チョウセンアザミ属
  • 原産地:地中海沿岸北部
  • 分類:多年(宿根)草,耐寒性,草本
  • 栽培のスタート:苗から
  • 日照条件:日なた
  • 生育適温:13~18℃
  • 水やり:土の表面が乾いたらたっぷり水やり
  • 特徴:花を観賞するほか、ふっくらしたつぼみを食用にする。
  • 樹高:草丈(150~200㎝)
  • 植えつけ期:苗(3月中旬~4月中旬、9月中旬~10月初旬)
  • 開花期 6月中旬~9月初旬)
監修 園芸研究家 矢澤秀成

種苗会社にて16年間、野菜と花の研究をしたのち独立。植物園や肥料会社、造園会社などの顧問を歴任。またNHKテレビ「趣味の園芸」、「あさイチ(グリーンスタイル)」などの講師をつとめ、家庭園芸の普及に幅広く活躍する。

「趣味の園芸」(NHK出版)、「園芸入門」(同)、「プリムラの育て方」(同)、農業技術大系等、執筆も数多くある。

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