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準備と植え付け｜アーティチョーク【地植え】の育て方
監修 園芸研究家 矢澤秀成
アーティチョーク【地植え】を育てるための準備と植えつけの方法をご紹介します。
アーティチョークは、地中海沿岸北部原産のキク科の多年草です。和名を「チョウセンアザミ」といい、巨大なアザミに似る見事な赤紫色の花を、初夏から夏にかけて咲かせます。蕾を塩ゆでして食べるのが一般的で、ヨーロッパでは野菜として普通に売られています。日本では、主に観賞用として栽培され、ハーブとしても用いられています。 アーティチョークの食べ方は、まず蕾を切り取り、そのまま豪快にお湯に投げ
植えつけ方
植えつけ
水はけと保水力のバランスがよい用土を使います。大型の植物なので、鉢植えよりも花壇植えに向いています。植え場所の土に、粒状肥料「マイガーデン粒状肥料」、「マイガーデン花・野菜用」、「マイガーデン植物全般用」を適量混ぜ込んでから、苗を植えつけましょう。
種苗会社にて16年間、野菜と花の研究をしたのち独立。植物園や肥料会社、造園会社などの顧問を歴任。またＮＨＫテレビ「趣味の園芸」、「あさイチ(グリーンスタイル)」などの講師をつとめ、家庭園芸の普及に幅広く活躍する。
「趣味の園芸」（NHK出版）、「園芸入門」（同）、「プリムラの育て方」（同）、農業技術大系等、執筆も数多くある。
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