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の育て方

監修 園芸研究家 矢澤秀成

の育て方について紹介いたします。
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 フェンネルは、セリ科ウイキョウ属の多年草です。多くの作物の中でも、特に古くから栽培が確認されている植物のひとつで、古代エジプト時代や古代ローマ時代でも、栽培された記録があるそうです。  原産地は地中海沿岸といわれています。日本には、平安時代に中国から伝わったそう。初夏から夏にかけて、黄色い小さな花を多数咲かせます。大型の植物で、草丈は、2m以上になることもあります。

監修 園芸研究家 矢澤秀成

種苗会社にて16年間、野菜と花の研究をしたのち独立。植物園や肥料会社、造園会社などの顧問を歴任。またNHKテレビ「趣味の園芸」、「あさイチ(グリーンスタイル)」などの講師をつとめ、家庭園芸の普及に幅広く活躍する。

「趣味の園芸」(NHK出版)、「園芸入門」(同)、「プリムラの育て方」(同)、農業技術大系等、執筆も数多くある。

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