栽培管理｜きんかん【地植え】の育て方

水やり

　キンカンを含むカンキツ類の栽培では、春から夏にかけての果実の成長期に水切れさせると、落果や落葉の原因になります。植えつけ直後や空気が乾燥している時は、十分に水やりしましょう。

　 しかしながら、成熟期に当たる10～12月は、土を乾かし気味に管理した方が、果実の色づきが早くなり、甘い果実ができます。

肥料

　キンカンは、木自体は小さいわりに、果実をたくさんつけます。そのため、果実を多くつけすぎると木が弱りやすいことから、施肥は、年間を通じて非常に重要な作業となります。肥料は、春に芽が出てくる前に、寒肥として粒状肥料「マイガーデンベジフル」を１株あたり200ｇ程度、株元の土の上にばらまいて施し、軽く土を耕しておきます。

　さらに追肥として、７月下旬と９月下旬に50g程度を同様に施しましょう。施肥量は、成木になるにつれて徐々にふやします。また、樹勢が弱っている時は、液体肥料を使うと効果的です。液体肥料「マイガーデン液体肥料」、「花工場原液」を250倍に薄めたものを、株全体にかけて施します。特に、果実が多くつくので、９月の追肥は果実を肥大させるだけでなく、木を維持するのにも大切な作業となります。

仕立て方と剪定

　整枝、剪定は３月に行ないます。剪定は樹形を整え、病害虫の発生を防止し、毎年果実をならせるための重要な作業です。キンカンは自然な「ほうき仕立て」にするのが一般的です。主枝を２～３本決め、枝を更新したり、間引いたりして、木の内部の日当たりをよくしていきます。また、カンキツと違って細い枝が密集するので、こうした枝は整理します。さらに、枯れ枝は病害虫の巣になるので、必ず除去しましょう。

収穫

　１１月下旬ごろから、果皮に甘みがのり、全体的に黄色から黄橙色に変わっていきます。黄橙色になったものから順次、ハサミで果梗（かこう）を切って収穫しましょう。

　最近、宮崎県ではビニールハウスを利用した「完熟キンカン」が栽培されています。樹上で成熟した果実は黄橙色が際だって、甘い果実が収穫できます。ぜひ、挑戦してみてください。ただ、あまり遅くまでならせておくと、果汁が乾燥したような「すあがり」となり、味が落ちるだけでなく、次年度の花芽にも影響するので、２月上旬までにしましょう。