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カリフラワー【地植え】の育て方

監修:恵泉女学園大学教授 藤田智

カリフラワー【地植え】の育て方について紹介いたします。
このページではカリフラワー【地植え】の基本情報やまめ知識をご紹介しています。

カリフラワー【地植え】写真

 カリフラワーは、肥大した花蕾を利用するアブラナ科のキャベツの仲間(変種)です。原産地は地中海沿岸地域で、日本へは明治初期に導入されましたが、栽培が一般化したのは第二次世界大戦後からです。  また、カリフラワーは独特の風味を持ち、ミネラル、ビタミン、食物繊維に富む野菜として知られています。  さて、カリフラワーは前出どおりキャベツの仲間ですが、ほかにはどんな種類があるのでしょうか。

基本情報

  • 科名属名:アブラナ科アブラナ属
  • 原産地:地中海沿岸地域
  • 分類:一年草,耐寒性,草本
  • 栽培のスタート:苗から
  • 日照条件:日なた
  • 生育適温:15~20℃
  • 水やり:植え付け後は乾燥が激しいときだけたっぷり水をやる
  • 特徴:花蕾が白以外に、紫やオレンジ、黄緑色などカラフルなものもある。
  • 樹高:草丈(50~60㎝)
  • 植えつけ期:3月下旬~4月上旬、8月中旬~9月中旬
  • 収穫期 6月、10月下旬~12月中旬
  • 植えつけから収穫までの期間 苗から約70~85日
監修 恵泉女学園大学教授 藤田智

1959年、秋田県生まれ。岩手大学農学部、岩手大学大学院終了。恵泉女学園短期大学助教授を経て、現在、恵泉女学園大学人間社会学部人間環境学科教授(専門は、野菜園芸学、農業教育学)。
女子栄養大学、横浜国立大学非常勤講師。
NHK趣味の園芸・やさいの時間講師、NHKラジオ夏休み子供科学電話相談回答者(植物)、日本テレビ世界一受けたい授業講師(野菜)。
著書は、「野菜づくり大図鑑」(講談社)、「キュウリのとげはなぜ消えたのか」(学研新書)、「ベランダ畑」(家の光協会)  など多数あり。

カリフラワー【地植え】の育て方のページです。
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