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サフラン【地植え】の育て方

監修 園芸研究家 矢澤秀成

サフラン【地植え】の育て方について紹介いたします。
このページではサフラン【地植え】の基本情報やまめ知識をご紹介しています。

サフラン【地植え】写真

 サフランは地中海沿岸に自生するアヤメ科の植物です。別名、薬用サフランとも呼ばれ、花サフランと呼ばれているクロッカスとは区別しています。一般の花サフラン(クロッカス)が早春に開花するのに対し、薬用サフラン(サフラン)は、秋に薄紫色の花を咲かせます。花の中には、黄色い雄しべと赤い3本の雌しべがあります。この雌しべを乾燥させると、高価なスパイスで有名なサフランになります。

基本情報

  • 科名属名:アヤメ科サフラン属(クロッカス属)
  • 原産地:地中海沿岸
  • 分類:球根,耐寒性,草本
  • 栽培のスタート:苗から
  • 日照条件:日なた
  • 生育適温:5~15℃
  • 水やり:土の表面が乾いたらたっぷり水やり
  • 特徴:花後に葉が長く伸びる。葉が黄変したら球根を掘り上げて乾燥貯蔵する。
  • 樹高:草丈(10~15㎝)
  • 植えつけ期:球根(8月中旬~9月中旬)
  • 開花期 9月中旬~11月中旬
監修 園芸研究家 矢澤秀成

種苗会社にて16年間、野菜と花の研究をしたのち独立。植物園や肥料会社、造園会社などの顧問を歴任。またNHKテレビ「趣味の園芸」、「あさイチ(グリーンスタイル)」などの講師をつとめ、家庭園芸の普及に幅広く活躍する。

「趣味の園芸」(NHK出版)、「園芸入門」(同)、「プリムラの育て方」(同)、農業技術大系等、執筆も数多くある。

サフラン【地植え】の育て方のページです。
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