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準備と植え付け｜サフラン【地植え】の育て方
監修 園芸研究家 矢澤秀成
サフラン【地植え】を育てるための準備と植えつけの方法をご紹介します。
サフランは地中海沿岸に自生するアヤメ科の植物です。別名、薬用サフランとも呼ばれ、花サフランと呼ばれているクロッカスとは区別しています。一般の花サフラン（クロッカス）が早春に開花するのに対し、薬用サフラン（サフラン）は、秋に薄紫色の花を咲かせます。花の中には、黄色い雄しべと赤い３本の雌しべがあります。この雌しべを乾燥させると、高価なスパイスで有名なサフランになります。サフランは、花の美しさとスパイス
植えつけ方
植えつけ
サフランの球根は、晩夏から初秋にかけて植えつけます。植えつけが遅れると、球根のまま開花してしまい、植えにくくなります。花芽が上がる前に球根を植えつけましょう。
庭植えでは、水はけのよい場所に植えつけましょう。鉢植えにする場合は、水はけと水もちのバランスがよい培養土を使用します。
種苗会社にて16年間、野菜と花の研究をしたのち独立。植物園や肥料会社、造園会社などの顧問を歴任。またＮＨＫテレビ「趣味の園芸」、「あさイチ(グリーンスタイル)」などの講師をつとめ、家庭園芸の普及に幅広く活躍する。
「趣味の園芸」（NHK出版）、「園芸入門」（同）、「プリムラの育て方」（同）、農業技術大系等、執筆も数多くある。
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