準備と植え付け｜クウシンサイ【地植え】の育て方

作型や品種の特徴

　日本ではエンツアイ、エンサイ、クウシンサイ、ヨウサイなどの野菜名をそのまま品種名として売り出している種苗会社が多く、固有の品種は少ないのが現況です。

　5月にタネまきすれば、10月まで収穫できる家庭菜園向きの野菜で、クセがなく油炒めやゴマ和えなどに向きます。しかし、寒さには弱く、10℃以下では生育が止まり、霜が降りると枯死してしまいます。

育て方のコツ

　ヒルガオ科でサツマイモと同じ仲間ですが，イモはできないのでチッ素を多めに施し、茂り過ぎるぐらいにして構いません。

タネまきと植えつけ

　植えつけ2週間前に苦土石灰を1m²当たり150ｇ植え場所の全面にまき、よく耕します。1週間前に堆肥を1m²当たり2kg、粒状肥料「マイガーデンベジフル」1m²当たり200gをまき，土とよく混ぜておきます。

　タネまきは5月中に行ないます。タネは種皮が硬く発芽しにくいので、一昼夜水に浸けて十分に吸水させてからまきます。

　植え場所に、幅60cm、高さ10cmの平うねをつくり、株間30cmで1カ所3粒の点まきにします。また、ポットで育苗してから植えつけることもできます。その場合は、3号（直径9cm）ぐらいのポリポットにタネを3粒ずつまき、本葉が3～4枚程度になったら、植えつけるようにします。