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栽培管理｜セロリ【地植え】の育て方
監修：恵泉女学園大学教授 藤田智
セロリ【地植え】の栽培管理と収穫の方法について紹介します。
セロリはパセリとともに、セリ科の代表的な野菜のひとつとされています。和名はオランダミツバ。セルリーと呼ばれることもあります。原産地は地中海沿岸地域とされ、中近東からアビシニア、スウｴーデン東部などに野生種が分布しています。 日本へは16世紀に伝わったとされていますが、当時は野菜としての利用は少なかったようです。明治以降に再導入されてから、徐々に野菜として利用されるようになりました。
管理
水やり
雨が降らず、乾燥するようなら、マルチの穴から株元へ水を注いで水やりします。
追肥・土寄せ
植えつけ2週間後から1週間毎に2～3回、液体肥料「マイガーデン液体肥料」や「花工場原液」や「ベジフル液肥」を水で５００倍に薄めて、マルチの穴から株元へ注ぎます。マルチを敷いてない場合は、株元へ土を寄せ、同様に肥料を与えます。
わき芽かき・下葉かき
上向きにのび、株元が肥大しはじめたら、わき芽や枯れた下葉を取り除きましょう。晴れた日に作業するのがおすすめです。
収穫
収穫
1番下の節間の長さが、20cmを超えたら収穫適期です。茎の中に「す」が入るので、取り遅れに注意します。
1959年、秋田県生まれ。岩手大学農学部、岩手大学大学院終了。恵泉女学園短期大学助教授を経て、現在、恵泉女学園大学人間社会学部人間環境学科教授（専門は、野菜園芸学、農業教育学）。
女子栄養大学、横浜国立大学非常勤講師。
ＮＨＫ趣味の園芸・やさいの時間講師、ＮＨＫラジオ夏休み子供科学電話相談回答者（植物）、日本テレビ世界一受けたい授業講師（野菜）。
著書は、「野菜づくり大図鑑」（講談社）、「キュウリのとげはなぜ消えたのか」（学研新書）、「ベランダ畑」（家の光協会） など多数あり。
セロリ【地植え】の育て方のページです。
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