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栽培管理｜パセリ【地植え】の育て方
監修：恵泉女学園大学教授 藤田智
パセリ【地植え】の栽培管理と収穫の方法について紹介します。
セリ科特有の、さわやかな香りが特徴のハーブ野菜です。パセリは、タネまきから植えつけできるまでに、約70日ぐらいかかるので、苗を求めて植えつけたほうが簡単です。また、植えつけ後はほとんど手間がかかりません。適度な追肥でどんどん育ちます。主菜になりにくいのが難点ですが、栄養価の点から、もっと食べたい野菜です。料理の彩りに重宝するので、コンテナに植えて庭やベランダなどの身近なところで育てると、少しずつ
管理
水やり
乾燥が激しい場合、たっぷりと水やりします。
追肥
収穫が始まったら、３カ月に1回追肥します。粒状肥料「マイガーデンベジフル」を1m²当たり200g、畝の両側にまいて、軽く土寄せしておきます。肥料を切らさないように育てれば、翌春にとう立ちするまで長く収穫できます。寒さに強いので、とくに防寒の必要はありません。
収穫
収穫
本葉が13～15枚になったら収穫できます。必要な分だけ、外側の葉からかき取って収穫しましょう。1株から2～3枚の葉を収穫すれば、かなりの収穫量になります。
1959年、秋田県生まれ。岩手大学農学部、岩手大学大学院終了。恵泉女学園短期大学助教授を経て、現在、恵泉女学園大学人間社会学部人間環境学科教授（専門は、野菜園芸学、農業教育学）。
女子栄養大学、横浜国立大学非常勤講師。
ＮＨＫ趣味の園芸・やさいの時間講師、ＮＨＫラジオ夏休み子供科学電話相談回答者（植物）、日本テレビ世界一受けたい授業講師（野菜）。
著書は、「野菜づくり大図鑑」（講談社）、「キュウリのとげはなぜ消えたのか」（学研新書）、「ベランダ畑」（家の光協会） など多数あり。
パセリ【地植え】の育て方のページです。
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