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ルッコラ【地植え】の育て方

監修:恵泉女学園大学教授 藤田智

ルッコラ【地植え】の育て方について紹介いたします。
このページではルッコラ【地植え】の基本情報やまめ知識をご紹介しています。

ルッコラ【地植え】写真

 ゴマ油のような風味とピリッとした辛味が特徴のルッコラは、地中海沿岸が原産のアブラナ科の野菜です。ルッコラの名はイタリア語に由来し、英語ではロケットと呼ばれています。  栄養的には、ビタミンC、E、カルシウムを豊富に含み、おもにサラダとして、生食にされます。また、花も食べられます。早春2月ごろにとう立ちし、赤みを帯びた白い花が咲き始めます。

基本情報

  • 科名属名:アブラナ科キバナスズシロ属(エルーカ属)
  • 原産地:地中海沿岸地域
  • 分類:一年草,耐寒性,草本
  • 栽培のスタート:タネから
  • 日照条件:日なた
  • 生育適温:15~25℃
  • 水やり:乾燥が激しいときはたっぷりと水をやる
  • 特徴:独特の辛みと胡麻の風味があり、花も葉もサラダなどに利用できるイタリア野菜。
  • 樹高:草丈(20~30㎝)
  • 種まき期:4~7月上旬、9~10月
  • 収穫期 5月中旬~8月中旬、10月中旬~12月
  • 植えつけから収穫までの期間 タネまきから30日
監修 恵泉女学園大学教授 藤田智

1959年、秋田県生まれ。岩手大学農学部、岩手大学大学院終了。恵泉女学園短期大学助教授を経て、現在、恵泉女学園大学人間社会学部人間環境学科教授(専門は、野菜園芸学、農業教育学)。
女子栄養大学、横浜国立大学非常勤講師。
NHK趣味の園芸・やさいの時間講師、NHKラジオ夏休み子供科学電話相談回答者(植物)、日本テレビ世界一受けたい授業講師(野菜)。
著書は、「野菜づくり大図鑑」(講談社)、「キュウリのとげはなぜ消えたのか」(学研新書)、「ベランダ畑」(家の光協会)  など多数あり。

ルッコラ【地植え】の育て方のページです。
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