暮らしの中で園芸を楽しむ園芸の基本

まずは知りたい園芸知識

5.毎日の手入れと管理

5-11.姿を整え、大きな花を咲かせる芽かきと芽摘み

「芽かき」とは不要な芽をかき取ることで、「摘芽」ともいい、通常はわき芽で行います。摘心とは正反対の作業で、大きな花を咲かせたり、良質の果実や野菜を収穫するために欠かせません。
また、新芽部分を取り去る「芽摘み」という作業もあります。芽摘みには、株全体の芽をすべて摘み取る場合と、弱い芽、あるいは強い芽だけを摘む場合があり、樹形の乱れを防ぎ株の勢力を均一にしたり、開花時期を揃えたりします。

1）大ギク

作業適期　９月下旬～10月下旬

①９月下旬ころに、中心のつぼみ（芯蕾）とその下のわき芽のつぼみ（側蕾）２個を残して、ほかのつぼみは取り除く。

②10月上旬ころ、芯蕾と側蕾１個を残す。

③10月中、下旬ころ、芯蕾１個だけにする。

2）ボタンの芽かき

作業適期　6月

枝の先の方に花芽をつける性質があリ、放っておくとひょろひょろと高くなるので、株元に近い芽を２、３芽ほど残して、上部の葉のわきについた芽はすべてかき取る。

3）シンビジウムの芽かき

作業適期　3月

春、花が終わると新芽が次々と出る。バルブ１個に勢いのある芽を１本ずつ残し、ほかは根元から手でかき取る。秋になって花芽と一緒に出る葉芽もすべてかき取る。

4）サフランの芽摘み

作業適期　８～9月

クロッカスやサフランなど、小さな芽には花が咲かないので、球根のわきから出ている余分な芽をかき取ってから植え付ける。

5）シャコバサボテンの芽摘み

作業適期　10月

すべての枝（茎節）の先に花を咲かせるには、秋に芽摘みをする。先端の赤みを帯びた１㎝未満の茎節には花芽ができないため、小さな茎節をすべて摘み取ると花芽が揃ってつき、一斉に花を咲かせる。

6）トマトのわき芽かき

作業適期　5月中旬

葉の付け根から伸びてくるわき芽はすべて摘む。余分な枝が出ないため、すっきりした草姿になるとともに、実に養分を集中させることができる。

7）ジャガイモの芽かき

作業適期　芽が10㎝伸びたら

強い芽を1～2本残して弱い芽を抜き取る。芽の数を少なくすると、残ったイモが大きく育つ。

8）接木の台木の芽摘み

作業適期　随時

モモなどの接木された果樹の台木から出る芽は、すべて小さなうちに摘み取っておく。