柑橘類の株（ここではキンカン‘ぷちまる’を使用）、柑橘系の香りのハーブの苗（ここではレモンバームを使用）、鉢、鉢底石、鉢底ネット、培養土、化粧砂（あれば）
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果樹のなかでも、日本で古くから親しまれてきた柑橘類。種類、品種ともとても多く、家庭果樹としての人気は衰えることを知りません。たくさんある種類のなかでもキンカンは、比較的小ぶりで育てやすく、初めての柑橘類栽培に向いています。秋から冬に実る果実は、甘露煮やジャムにするのが一般的ですが、近年では生食できる品種も流通しています。
今回はキンカンに、柑橘系の香りをもつハーブを寄せ植えに。ペアでの楽しみ方も紹介します。
Process 1
培養土に適量の粒状肥料「マイガーデンベジフル」を混ぜておきます。
Process 2
鉢穴に鉢底ネットを置いて鉢底石を敷き、Process 1 の培養土を、鉢底石が隠れるぐらいに入れます。
Process 3
柑橘類の株をプラポットから取り出し、根鉢の表面の土を軽く削り落としてProcess 2 の上に置きます。
Process 4
柑橘系の香りのハーブの苗をポリポットから取り出し、同様に根鉢を軽く崩して、Process 3 の横に置きます。
Process 5
根鉢が隠れるように、Process 1 の培養土を入れます。鉢をトントンと軽く床に打ちつけ、減った分の培養土を足します。
Process 6
培養土の表面に化粧砂を敷いて、飾ってみましょう。
※なくても構いません。
化粧砂。園芸店や雑貨店で入手できます。
Process 7
完成。鉢穴から流れ出てくるまで、たっぷり水やりをして日なたに置いて育てます。
日常のお手入れ
◎ハーブがはびこり過ぎないように、葉を適宜切り取って収穫します。収穫したハーブは、お茶にしたり、スイーツの飾りに利用してみましょう。
殺虫剤「ベニカベジフルスプレー」
柑橘類につきやすいアブラムシやミカンハモグリガの防除に。収穫の7日前まで使用できます。
[注意]「ベニカベジフルスプレー」は、ハーブ類に適用がありません。キンカンのアブラムシやミカンハモグリガ退治に使用する際は、レモンバームにかからないよう、注意してください。
Process 1
キンカンの収穫期は11月下旬～2月上旬です。オレンジ色に熟したら適宜果実を切り取って収穫しましょう。
Process 2
まずキンカンのコンポートをつくります。洗った果実の表皮に浅くタテに6～8カ所程度切れ込みを入れておきます。タネを取るときは、切れ込みからつまようじを刺して取り除きます。
キンカン15個につき、水200cc（あれば半量を白ワインに）を加熱して砂糖100gを加えて溶かし、キンカンを入れて紙の落としぶたをして20〜30分ほど煮詰めます。冷めたら煮汁とともに清潔な瓶に入れて保存しましょう。
Process 3
グラスにProcess 2 のキンカン1個と適量の煮汁を入れ、レモンバームなどの柑橘系の香りがするハーブティーを注ぎます。さわやかなハーブティーに、キンカンのコンポートで甘味を添えました。
冷やしたハーブティーにしたり、煮汁を炭酸水で割るのもおすすめです。
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