暮らしの中で園芸を楽しむ園芸の基本

まずは知りたい園芸知識

3.園芸作業は土作りから

3-6.野菜が育つ土づくり

野菜をつくるうえで、最もよい土とは、水はけや通気性、保水性がよいことはもちろん、堆肥などの有機物を多く含む肥沃な土であり、さらに土壌酸度が適正で、病原菌や害虫が少ないことです。
どんなによい土質の菜園でも、野菜をつくり続けると土も疲れてやせてきます。また、病害虫が発生しやすくなります。年に１回は土づくりをし直すことも大事になります。

菜園の土の良し悪しを判断する

堆肥や腐葉土などの有機物をたっぷり入れてつくった土は、手で触るとふかふかして軟らかいです。このような土は野菜がよく育つ団粒構造の土です。まず、自分の畑土を診断してみましょう。園芸用の支柱を畑に差し込んだとき、力を入れないで20cm程度、目一杯力を入れて60cm以上さされば土づくりは合格です。（「3-1.植物が育つ土づくり：よい土と悪い土とは・庭土を掘ってみる」参照）

野菜のタネまきや植えつけの前に行う作業（土づくり）

土づくりは、タネまきや苗の植えつけ2週間前には、終わらせましょう。

① レーキを使って雑草などをとる。

② ショベルで土を深さ30～40㎝ほど掘り起こす。刃の部分に足をかけ、体重をかけると硬い土も楽に掘り起こせる。

③ クワを使って耕すときは、クワを小さく上下させて掘り起こしながら前に進む。

④ 野菜が育ちやすいｐＨ6.0～6.5の弱酸性にするため、石灰100～200ｇ/㎡を全面に均一に散布する。

⑤ 石灰をまいたらすぐに、クワを使って土とよく混ぜ合わせる。

⑥ 石灰を施した１～２週間後、完熟堆肥を１㎡当たり2㎏ほど散布する。

⑦ 同時に化成肥料100～200ｇを散布する。

⑧ 全体を十分に耕して土に混ぜ込む。

⑨ クワの背やレーキなどで表面を平らにならしておく。これで菜園の土づくりは完了。